Gerstner Anton, Zuckerbäcker. * Fischamend (N. Ö.), 15. 5. 1823; † Wien, 1. 2. 1898. Sohn eines Müllers, lernte am Rabensteig in Wien gem. mit Ferdinand Raimund das Zuckerbäckerhandwerk. Gründete am 24. 4. 1847 in Wien eine Konditorei auf dem Stock-im-Eisenplatz und übersiedelte 1866 in die Kärntnerstraße. 1870 Bürger von Wien, 1873 Hofzuckerbäcker, Mitbegründer der Fachschule für Zuckerbäcker; hochmusikalisch. Der Zweitälteste Sohn Anton († 1936) führte nach dem Tode des Vaters anfangs gem. mit der Witwe Barbara G., später allein, die Firma weiter; 1935 übernahm der Enkel des Firmengründers, Anton G. (1890–1954), die Firma und festigte durch seine unermüdliche verdienstvolle Tätigkeit das Ansehen der Wr. Konditorei im Ausland.